Supremo - Frantoio Terre di Capalbio

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Supremo

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Olio Extravergine di Oliva

Produzione limitata

Denocciolato


Zona di Produzione
Toscana, Colline interne di Capalbio, Manciano e Scansano.

Varietà
Frantoio, Moraiolo, Leccino.

Periodo di raccolta
Dal primo di Novembre al 10 Dicembre.

Estrazione
Denocciolatura poi ciclo continuo a tre fasi a freddo.

Colore
Verde chiaro con intensi riflessi dorati.

Profumo
Fruttato medio, netto di oliva verde con leggere note erbacee che richiamano il carciofo.

Sapore
Pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una leggera carica amara e piccante di lieve intensità, presenza di note vegetali che ricordano l’erba di Maggio.

Impiego
A crudo su pesce, molluschi e crostacei, carne bianca, su insalate anche miste, bruschette, ottimo per la maionese.

Confezioni

Bottiglie da Litri 0,500 e da Litri 0,250.



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